网络订餐食品安全 “净网”行动初见成效

二季度以来，为进一步规范网络订餐服务，保障广大公众网络订餐消费安全，市市场监管系统开展网络餐饮安全“净网”行动，此次食品安全“净网”行动全市统一行动、落实辖区责任、分层实施，到目前已核查入网经营单位5118家，查处许可证过期、给予闭店和注销的问题单位285家。

近年来，网络订餐服务越来越受到消费者的青睐，便捷的网上订餐、送餐上门服务给广大消费者带来了便利，但一些经营者违法经营，或钻监管的空子，也带来了一定的食品安全隐患。为此，市市场监督管理局从4月初开始，采取严把准入关、信息公示、强过程管控等措施，严厉打击违规行为，发挥基层监管部门作用，确保了入网经营的食品得到有效监管。

该局通过随机抽查、执法约谈、限期整改等形式，督促第三方平台落实主体责任。严格审查入网经营者资质证明，确保入网经营者持证经营。要求入网的食品经营单位在网上公示许可证照、量化等级等相关信息，接受消费者监督。对无合法资质的经营者，一律强制下线处理。对已入网食品经营单位开展核查，清理不合格单位。重点对美团、饿了么等第三方平台入网食品经营单位开展全面线下核查，发现问题及时纠正。加大对线下食品经营单位现场检查。重点对经营者在食材采购、索证索票、人员健康、环境卫生、包装材料等方面，进行细致检查，督促经营者建立健全食品安全管理制度。通过随机检查，发现问题。要求严格按照餐饮服务食品安全操作规范，进行食品加工。

  入网食品经营者采购的食材来源合法、质量合格，加工的食品卫生、安全。加强配送过程管控。联合第三方平台推行食品配送封签管理，防止食物配送过程污染，确保网络订餐最后一公里食品安全。加强配送人员管理。定期对送餐人员进行食品安全教育，强化安全意识。发挥第三方平台的社会监督作用。建立入网食品经营单位抽查机制，第三方平台定期对入网食品经营单位进行抽查，及时将发现的问题报告监管部门。（万兴  黄世盛）